§ 36. Мир человека второй половины XVIII столетия

Вспомните! Повседневная жизнь людей в Российском государстве XVII — начале XVIII в.

1. Жизнь и быт крестьян

Изменения, происходившие в России, слабо затрагивали образ жизни, труд и быт крестьян.

Какую одежду носили крестьяне? Что представляло собой их жилище? питание? Каким был ритм жизни? Какие праздники они отмечали?

Ж.-Б. Лепренс. Бытовая сцена. Рисунок. Середина XVIII в.

Одежда по-прежнему была домотканой и изготавливалась вручную. Мужчины носили холщовые рубахи и порты, на ногах — лапти и онучи. Женщины надевали длинные рубахи и сарафаны. Шапка, сермяга или овчинный полушубок, рукавицы были обязательными деталями зимнего гардероба крестьян.

Жилищем служила изба. Правда, во второй половине XVIII в. хозяева домов все чаще делали потолок из досок и возводили печи с трубами, которые топились по-белому.

Поясните выражения: «топить по-черному», «топить по-белому».

Интерьер избы не менялся на протяжении нескольких веков: главное место занимала печь, вдоль стен — лавки, в красном углу под иконами — стол.

Крестьянские семьи были большими. Иногда под одной крышей жило два-три поколения родственников. Такое хозяйство имело нескольких взрослых работников-мужчин, которые могли обработать и свой надел, и барскую землю, и даже уйти на заработки. Детей рождалось много. Однако детская смертность была высока: как правило, из пяти младенцев до трех лет доживал только один.

В семье царили патриархальные отношения. Старший по возрасту мужчина был главой семьи. Именно он отвечал за всех домочадцев. Младшие члены семьи с уважением относились к старикам.

Семья, как и прежде, собиралась за общей трапезой. Крестьянская еда не отличалась особым разнообразием, но была достаточно калорийной: каши, щи, хлеб, молоко, творог, яйца, пироги, блины, мед. Осенью и зимой, когда забивали скот, на столе появлялось мясо. Летом — грибы, ягоды, рыба. Рассевшись вокруг стола, домочадцы по очереди черпали деревянными ложками еду из общей миски.

Уклад крестьянской жизни определялся порядком сельскохозяйственных работ. Весна, лето, осень — самое напряженное время. Ведь надо было обработать свой надел и барскую землю, заготовить сено не только для своих коров и лошадей, но и для помещичьих. Зимой работы было меньше.

И. Тупылев. Крестины. 1800 г.

И. Тонков. Сельский праздник. 1790-е гг.

Однако среди тяжелых трудовых буден в крестьянской жизни были и праздники.

Как проходили сельские праздники?

Основная масса крестьян была безграмотной. Поэтому человек, умевший писать и читать, пользовался у односельчан особым почетом.

К концу XVIII в. некоторые крестьяне смогли «выбиться в люди» — скопить капитал. Это позволило им изменить свою жизнь. Такие «капиталистые» крестьяне строили себе добротные избы, покупали одежду и обувь, фарфоровую и стеклянную посуду, мебель...

2. Жизнь барская

На уклад жизни дворянства огромное влияние оказал Манифест о вольности 1762 г. После отмены обязательной государственной службы многие дворяне предпочли уйти в отставку и перебраться в свои имения. Имения представляли собой господскую усадьбу с деревнями, лесами, лугами, пашнями, рекой.

Давайте совершим прогулку по усадьбе богатого помещика, знатного вельможи.

В центре усадьбы располагается господский дом в два этажа. Он выстроен из камня в модном стиле классицизм. Главный фасад здания украшен портиком с колоннами. На фронтоне помещен герб хозяина и его вензель. Вход господского дома обращен в парк, являющийся гордостью владельца. Липы, клены, дубы, ели высажены небольшими рощицами. Деревья, посаженные вдоль дорожек, образуют аллеи. Через небольшую речку перекинуты изысканные мостики. А вот и оранжерея, в которой растут экзотические южные растения — апельсины, бананы, гранаты, лавр... Среди зелени парка проступают конту ры модных построек: на пригорке стоит каменная круглая беседка, на речном берегу — мельница, а в небольшой лощине — башня, вернее, ее искусственные руины. Именно такие романтические парковые сооружения возводили в конце XVIII столетия архитекторы. Рядом с барским жилищем стоит дом (флигель) для прислуги. В некотором отдалении расположились церковь и хозяйственные постройки — поварня, амбары, ледники и погреба, конюшни, псарня, скотный двор, баня.

С.Ф. Щедрин. Вид усадьбы «Сиворицы» под Петербургом. 1790-е гг.

Войдем в господский дом. Поднявшись по крыльцу и пройдя сквозь дубовые двери, мы попадаем в просторный вестибюль. От него в обе стороны расходится анфилада комнат: парадный зал, гостиная, кабинет, библиотека, столовая. В буфетной хранятся скатерти, салфетки и посуда. По широкой лестнице мы поднимаемся на второй этаж: здесь расположены спальни, детская комната, будуар — дамская комната... Потолки помещений высокие, украшены лепниной и росписью. Полы набраны из дорогого паркета. Стены многих комнат обтянуты штофом (шелком), а в библиотеке и кабинете отделаны деревом. Вместо печей в доме установлены модные камины. Мебель сделана из ценных пород дерева. Дом украшают напольные и настенные часы, множество картин и зеркал, различные осветительные приборы — люстры, настенные бра, подсвечники на столах и каминах.

Жизнь в имении течет размеренно и спокойно.

Представим себе один день из этой жизни.

Утром хозяева встали, выпили чаю. Барыня, отдав распоряжения дворовым девкам насчет завтрака и обеда, поспешила на службу в церковь. Барин, помолившись дома, занялся хозяйственными делами. Он встречался с деревенским старостой, выслушал доклад о ходе сенокоса, обсуждал со своим крепостным архитектором проект строительства театра в имении, подсчитывал доходы и расходы. Далее последовал завтрак. За столом собрались не только члены семьи, но и гости — местный священник, соседи-дворяне. После завтрака господа долго гуляли по аллеям парка. Потом хозяин читал, а хозяйка занималась с детьми французским языком. Во второй половине дня вся семья снова собиралась за столом. Наступало время обедать. Трапеза длилась целых три часа. Слуги подали более 20 блюд, ведь за столом снова присутствовали гости — дальние родственники, приехавшие погостить на несколько дней. Потом наступил послеобеденный сон. Вечером хозяева и гости играли в карты, обсуждали последние известия из столичных городов, музицировали. Вместо ужина господа предпочли ограничиться вечерним чаем. Спать все ложатся рано.

Развлечений в имении было немного: поездка в гости, торжественный прием (бал), псовая охота, катание на лодках и лошадях летом, с горок — зимой. Те, у кого в имении был театр, устраивали спектакли, в которых играли крепостные актеры. Наиболее состоятельные дворяне выезжали в имения только на лето, а зимой предпочитали жить в своих городских дворцах.

3. Императрица и ее двор: образец для подражания

Даже те дворяне, что постоянно проживали в своих имениях, старались не отстать от господствующей при дворе моды. Стоило Екатерине II надеть платье нового фасона или туфли на красных каблуках, как тысячи дворянок спешили пополнить похожими моделями свой гардероб. Как и императрица, многие господа увлекались коллекционированием: собирали картины, монеты, табакерки, камни, старинное оружие. Алексей Орлов, один из фаворитов Екатерины II, основал под Воронежем конный завод, где был выведен знаменитый орловский рысак. По примеру Орлова многие дворяне, страстные любители конных прогулок и охоты, разводили породистых лошадей.

Стремление «быть как император и двор» привело к тому, что некоторые царские традиции дожили до сегодняшнего дня. Так, в 1797 г. новый император Павел I законодательно закрепил обычай, по которому каждый родившийся в царской семье мальчик становился кавалером ордена Андрея Первозванного, а девочка получала орден Святой Екатерины. К этим наградам полагались муаровые ленты: соответственно голубая и розовая. Аристократия, а затем купечество и мещане стали подражать августейшим особам, наделяя своих новорожденных лентами императорских цветов, хотя и без орденов. Обычай дошел до наших дней: сегодня многие мамы перевязывают одеяльце, в которое заворачивают малыша, голубой или розовой ленточкой.

Высшее русское общество старалось окружить себя наружным блеском, усердно поклонялось западной моде и следовало образу жизни западных европейцев. Наряды выписывались из-за границы (в основном из Парижа, Берлина и Лондона), их покупали в модных салонах, заказывали у модных портных. Одежду небогатым дворянам шили крепостные. При этом, как правило, ставилось условие: чтобы было как в столице.

Рассмотрите иллюстрацию. Из каких деталей состоял мужской и женский костюм? Как менялась мода на одежду во второй половине XVIII в.? Опишите костюм дворянина. Используйте следующие понятия: камзол — мужская одежда с длинными узкими рукавами, длиной до колен, без обшлагов; кюлоты — короткие мужские штаны; фижмы — каркас из китового уса, ивовых прутьев, тростника, подвязывающийся на талию под юбку; тюрнюр — ватная подушечка или жесткая конструкция из простеганной и накрахмаленной ткани, которую женщины подвязывали сзади чуть ниже талии для придания юбке пышности.

Костюм дворянина дополняли очень важные «мелочи», например часы на цепочке и трость. Женщины во время торжественных приемов и балов держали в руках веер, сделанный из шелка или страусовых перьев. Он не только служил опахалом, но и защищал даму от солнца, помогал скрыть смех, тайно шепнуть словцо. Движения веера имели особый смысл. Например, если при разговоре с мужчиной красавица вдруг резко закрывала веер, то собеседник сразу понимал, что он даме не интересен. Обязательным атрибутом костюма были табакерка и носовой платок. Табак не курили, а нюхали, причем как женщины, так и мужчины. Люди верили, что это модно и полезно для здоровья. Считалось, что табачный запах улучшает дыхание, придает бодрость, помогает лечиться от простуды, головной и зубной боли. В конце XVIII в. в моду вошли спиртовые духи и туалетная вода: мятная настойка, розовая вода и проч.

П.Н. Чуваев. Прическа жены. Лубок

Кавалер с дамой. Лубок. Вторая половина XVIII в.

Табакерка. Санкт-Петербург. Императорский фарфоровый завод. 1750-е гг.

У состоятельных вельмож одежда являлась средством демонстрации своего богатства и мощи. Костюмы украшались золотым и серебряным шитьем, драгоценными камнями, тонким кружевом. Не только женщины, но и мужчины в течение дня не раз меняли наряды.

За парадный мундир, усыпанный бриллиантами, князя Куракина прозвали «бриллиантовым князем». Камзол графа Орлова оценивался в миллион рублей. А пряжки на башмаках князя Потемкина стоили 200 тысяч рублей (пуд ржи в то время стоил 1 рубль!).

При дворе устраивались разнообразные приемы, балы, праздники, обязательной частью которых было застолье. Интерес дворянства к западной, особенно французской, кухне привел к тому, что не только в императорском дворце, но и в домах городских и даже сельских дворян появляются повара-иностранцы. Готовились новые блюда, которые русская кухня еще не знала. Эти кушанья носили французские названия: суп, бульон, рулет, пюре, соус, паштет, бисквит, желе... Традиционными стали чай и кофе. Но от блюд русской кухни дворянство не отказалось. На столе императрицы можно было увидеть гречневую кашу и жареное мясо, блины и пироги, соленые грибы и квас. По-прежнему пользовались фарфоровой и стеклянной посудой.

Китайский дворец в Ораниенбауме (под Санкт-Петербургом). Сиреневая гостиная

На балах придворные вельможи стремились перещеголять друг друга. По праздникам они старались украсить свои дворцы, придумать оригинальную программу, удивить гостей новым блюдом и т. д.

Именно так поступил князь Потемкин, когда в апреле 1791 г. организовывал торжественный прием в Таврическом дворце в Петербурге. На праздник было приглашено три тысячи человек во главе с императрицей. Рядом с дворцом накрыли столы, где могли угоститься люди из народа. Залы дворца освещали 140 тысяч ламп и 20 тысяч свечей. В зимнем саду, среди апельсиновых деревьев, кустов роз и жасмина, был устроен фонтан, который бил лавандовой водой. Соловьи заливались пением. В центре сада стояла мраморная беседка со статуей Екатерины II в образе законодательницы. Как только гости заполнили зал, заиграла музыка. Было приглашено 300 музыкантов и певцов. При первых звуках музыки в зале появились 24 танцевальные пары во главе с великими князьями Александром и Константином — внуками Екатерины. Затем последовало театральное представление. За ним — бал. А в завершение — ужин. В разных концах дворца накрыли 50 столов. Стол императрицы был сервирован золотой посудой. Потемкин лично прислуживал гостье. Праздник обошелся хозяину в 200 тысяч рублей.

Иногда Екатерина II уставала от празднеств и церемоний. И тогда она «уединялась» в Эрмитаже — здании, специально построенном рядом с Зимним дворцом. На эрмитажные собрания приглашался узкий круг гостей, как правило, фавориты, близкие друзья и сподвижники. Столы были подъемными, их сервировали на первом этаже, а затем с помощью механизмов поднимали наверх. Гости могли не соблюдать правила светского поведения. Наоборот, если кавалер пытался встать со стула, когда проходила императрица, он наказывался денежным штрафом или был вынужден заучивать наизусть шесть стихов из достаточно сложной для запоминания книги В.К. Тредиаковского. Все должны были веселиться, играть в различные игры. Вельможи развлекались игрой в жмурки, фанты, лото. В почете была и такая забава: один из участников эрмитажного собрания писал на листе бумаги какую-нибудь фразу, а остальные по очереди должны были ее продолжить.

Читающая дама. Иллюстрация из книги «Цвет пчелам, мед женам, а сор дуракам». 1794 г.

Екатерина II была образованным человеком. Многие придворные также хотели слыть людьми грамотными и умными. Они стремились получить образование, изучали языки, читали, путешествовали.

4. Городская жизнь

Города в России были большие и маленькие, древние и новые, столичные и провинциальные. Каждый город обладал неповторимым обликом. По-разному в них протекала деловая, повседневная и праздничная жизнь.

Малые российские города были больше похожи на крупные села. Немощеные, поросшие травой улицы, лужи на главной площади, мирно щиплющие травку на обочине дороги домашние животные. Два-три городских здания — каменные, остальные — деревянные. Общественным центром, куда собирались местные жители, была церковь. Здесь горожане встречались, обменивались новостями. Жизнь в маленьких городках тянулась медленно и однообразно.

Центральные улицы и площади уездных и губернских городов мостились брусчаткой, освещались фонарями, которые заправлялись конопляным маслом. Здесь находились торговые лавки, гостиные дворы, трактиры, аптеки. В ряде городов были открыты общественные больницы. Но стоило человеку сделать несколько шагов из центра к окраине, как начинались грязные и немощеные улицы, застроенные деревянными одноэтажными домами.

Вид яузского моста и дома Шапкина. Раскрашенная гравюра по рисунку Ж. Делабарта. 1790-е гг.

Подновинское гуляние. Раскрашенная гравюра по рисунку Ж. Делабарта. Фрагмент

Главный город страны — Петербург — в эпоху Екатерины Великой преображается. Город интенсивно застраивается каменными строениями. Возводятся дворцы и особняки знати, доходные дома, правительственные здания, театры, больницы, храмы. Открыты многочисленные ресторации, кофейни, кондитерские. Петербуржцы, у которых были общие интересы, собирались в этих заведениях, чтобы пообщаться. Многочисленные петербургские реки и каналы одеваются в гранит, через них перекидываются каменные мосты. «Чугунное кружево» оград украсило сады, набережные, лестницы и балконы домов. На здания стали прикреплять таблички с названиями улиц. Правда, ни водопровода, ни канализации в столичном городе еще нет. Воду берут из колодцев и покупают у водовозов. По праздничным дням проходят гуляния, устраиваются карусели, качели, катания с горок и по льду рек.

Кто проживал в губернских и уездных городах?

Совершим воображаемое путешествие по российскому городу второй полвины XVIII в.

Горожане просыпаются рано. Чуть забрезжит рассвет, встает многочисленная прислуга, обслуживающая дворян, работающая в купеческих домах. На городских окраинах распахиваются двери бараков — это рабочие мануфактур отправляются на работу. Молочницы — жительницы пригородов — устремляются к центру города: они несут свежее молоко и творог. Из районов, где разместились гвардейские части, доносится грохот барабанов и стук солдатских сапог. Чиновники спешат в свои учреждения. Купцы открывают лавки. К полудню сады и набережные заполняются гуляющей публикой: детьми с нянями и гувернантками, молоденькими девушками и их мамами, дворянами, отказавшимися от государственной службы. На улицах, у храмов и государственных учреждений можно увидеть нищих, которые просят подаяние. Вечером город полон народа. Знатные особы спешат в театр, едут на торжественные балы и приемы, которые закончатся далеко за полночь.

Образ жизни горожан зависит от их достатка и положения в обществе. Вот состоятельный купец. Он стремится походить на дворянина: купил себе камзол, выстроил каменный дом в престижном городском районе, учит иностранный язык, завел себе французского повара. А вот уличный торговец. На нем рубаха, холщовые штаны, кафтан да сапоги. Питается он как крестьянин: щи да каша.

Рассмотрите иллюстрации параграфа. Что вы можете добавить к рассказу о городской жизни в России во второй половине XVIII в.?

Вопросы и задания

1. Поразмышляйте, почему быт и традиции российского крестьянства не менялись на протяжении долгого времени. 2. Можно ли считать дворянскую усадьбу произведением искусства? *В каких литературных произведениях вы встречали ее описание? Совпадают ли эти описания с теми, что даны в учебнике? 3. Сохранились ли старинные дворянские усадьбы на территории вашего края (региона)? Что вы знаете о них? 4. Подумайте, насколько удобной была одежда дворян? крестьян? 5. Узнайте, какие города существовали во второй половине XVIII в. на территории вашего родного края (региона). Какова их история? 6. Российская империя второй половины XVIII в. — многонациональная страна. С помощью дополнительной литературы составьте рассказ о быте и обычаях одного из российских народов.

Проверьте себя

Итоговые задания к главам IV-VII

1. Вспомните основные события, которые происходили на протяжении XVIII века. Установите соответствия между датами первого столбца и позициями второго столбца.

1) 1711 А) Введение «Табели о рангах»

2) 1722 Б) Созыв «Комиссии для сочинения проекта нового Уложения»

3) 1762 В) Издание жалованной грамоты городам

4) 1767 Г) Учреждения Сената

5) 1775 Д) Издание Манифеста об освобождении дворян от обязанностей военной службы

6) 1785 Е) Проведение губернской реформы

2. Попробуйте заняться несложной «исторической математикой»:

год + исторический деятель = событие.

1. 16 мая 1703 г. + Петр I = ?

2. 1707 г. + ? = начало восстания на Дону

3. ? + ? = создание Синода

4. 1730 г. + ? = отказ от «Кондиций»

5. 1764 г. + И.И. Бецкой = ?

6. ? + А.В. Суворов = Швейцарский поход

3. Расположите имена российских императоров в соответствии с хронологической последовательностью дат правления.

Павел I, Анна Иоанновна, Екатерина II, Петр II, Елизавета Петровна,

Петр I, Иоанн Антонович, Екатерина I, Петр III

4. Найдите в ряду слов лишнее слово. Свой выбор обоснуйте.

1. Земский собор — Сенат — Синод

2. ПА. Румянцев — река Ларга — А.В. Суворов

3. И.И. Шувалов — создание Московского университета — ГА. Потемкин

4. Екатерина II — Жалованная грамота дворянству — Павел I

5. Битва при Кунерсдорфе — Прутский поход — битва при Лесной

5. Выскажите свое мнение.

A) Историк Н.И. Павленко отмечал: «Идеальными Петру представлялись учреждения, уподобленные казарме, а служители учреждений — военным чинам, с такой же неукоснительностью выполняющим указы, как солдаты и офицеры выполняют военные уставы». Согласны ли вы с такой оценкой государственной системы управления, созданной при Петре I?

Б) В речи, обращенной к дворянству в 1719 г., Петр I заявил, что «первые и главные обязанности монарха... состоят в защите от внешних врагов и в сохранении внутреннего мира между подданными посредством скорого и праведного воздания каждому по справедливости». Отличались ли данные воззрения царя от предшествующего опыта монархического правления в России? Достаточно ли полно, по вашему мнению, сформулированы обязанности государя?

B) Императрица Елизавета Петровна «в глубоком преклонении перед делами великого отца своего представляла себе его работу над государственным строительством настолько совершенной и законченной, что

одного последовательного и добросовестного проведения в жизнь его указаний достаточно для полного благоденствия государства. Дело правительства его дочери — дело реставрации, а не творчества», — писал русский историк А.Е. Пресняков. Разделяете ли вы такую оценку правления Елизаветы Петровны? Может ли дело реставрации прежних порядков способствовать политическому развитию государства?

Г) Указ Екатерины II от 1767 г. гласил: «Никаких дел, касающихся до торговли и фабрик, не можно завести принуждением, а дешевизна родится от великого числа продавцов и от вольного умножения товара». Развитию каких экономических явлений должен был способствовать данный указ? Сравните подобные воззвания императрицы с экономической политикой Петра I.

Д) Биограф Екатерины II А.Е Брикнер считал, что императрица «в области внешней политики с первых дней своего царствования руководствовалась исключительно своими собственными соображениями». Совпадали ли, по вашему мнению, «соображения» императрицы с интересами России?

6. На постаменте памятника Екатерины II в Санкт-Петербурге (скульптор Микешин, 1873 г.) имеются «говорящие» детали: книга с надписью «Закон», колосья хлеба, якорные цепи, меч, палитра, военный рожок, свиток бумаги. Расшифруйте аллегорический смысл этих атрибутов.

7. Творческие задания (по выбору)

A) Представьте, что вы путешествуете по России времен Петра I. Назовите три слова, которые, на ваш взгляд, раскрывают сущность этого периода в истории нашей страны. Свой ответ обоснуйте.

Б) Попытайтесь представить себя современником Петра I. Напишите о его деятельности от имени представителя старого боярства, крестьянина, иностранца, посетившего Россию (по выбору).

B) Представьте, что вам предложили сделать эскиз медали, посвященной заслугам Ф.Ф. Ушакова. Какие морские сражения вы бы выделили? Сделайте и прокомментируйте эскиз медали.

Г) Представьте, что вы получили приглашение на научную конференцию «Россия во второй половине XVIII века». С каким докладом вы бы хотели выступить на этой конференции? Сформулируйте название доклада. Составьте список вопросов, на которые вы попросите ответить ученых-историков, принимающих участие в конференции.

Д) Используя литературу и экспозицию вашего краеведческого музея, составьте список основных событий истории вашего региона в XVIII в. Подготовьте в классе выставку, рассказывающую о выдающихся людях вашего региона XVIII столетия.