§ 31. ЖИВОТНОВОДСТВО

Вспоминаем

1. Из каких двух взаимосвязанных отраслей состоит сельское хозяйство? 2. Какие основные продукты питания дает человеку растениеводство? Приведите примеры.

Ключевые слова: животноводство; скотоводство (разведение крупного рогатого скота); свиноводство; птицеводство; овцеводство; коневодство; верблюдоводство; оленеводство.

1. Понятие о животноводстве. Животноводство — это вторая основная отрасль сельского хозяйства, которая дает человеку такие важные продукты питания, как молоко, мясо, животное масло, сыр, яйца. Оно же обеспечивает легкую и пищевую промышленность сырьем (кожа, шерсть, шелк, мясо, молоко и др.), дает живую тягловую силу (лошади, верблюды, олени), а также лекарственные средства (гормоны и сыворотки). Животноводство тесно связано с растениеводством, так как получает от него корма для животных — зерно, сено, травяную муку, силос и поставляет, в свою очередь, растениеводству ценные органические удобрения.

2. Отрасли животноводства. Животноводство подразделяется на следующие отрасли: скотоводство (разведение крупного рогатого скота), свиноводство, птицеводство, овцеводство, коневодство, верблюдоводство, оленеводство, пчеловодство, шелководство (рис. 173).

Ведущее место в животноводстве мира принадлежит скотоводству (разведению крупного рогатого скота). Среди первых животных, одомашненных человеком 8—10 тыс. лет назад, были дикие туры — предки крупного рогатого скота. В настоящее время особенно велико поголовье скота в умеренных широтах, где значительные площади занимают пастбища. Здесь разводят крупный рогатый скот молочного и мясо-молочного направлений. На корм скоту идут сочные травы, а также заготовленные человеком силосные и концентрированные корма. Содержание скота в этих районах — стойловое или пастбищное (рис. 174). Скот мясных пород разводят в основном в засушливых районах, где преобладает отгонно-пастбищное скотоводство. Мясное скотоводство широко развито в Бразилии, Китае, США.

Рис. 173. Отрасли животноводства

Самое большое поголовье крупного рогатого скота сосредоточено в Индии и Бразилии. В Индии оно не имеет большого хозяйственного значения. Религиозные традиции (корова — священное животное) не позволяют забой скота, и он используется в лучшем случае в качестве тягловой силы.

Первое место по производству мяса на душу населения принадлежит США. В некоторых районах США, Канады возникли крупные животноводческие хозяйства (ранчо), которые представляют собой настоящие «фабрики мяса».

Рис. 174. Крупный рогатый скот в стойле

Свиноводство развивается преимущественно вблизи крупных городов, в густонаселенных районах, а также в местах выращивания зерновых культур, картофеля, кукурузы (рис. 175). (Почему?) Первое место в мире по поголовью свиней занимает Китай, что позволяет обеспечить мясом самое многочисленное в мире население. По этой же причине в Китае и самое большое поголовье домашней птицы. Свиноводство развито в США, странах Европы — Германии, России, Польше и Беларуси.

Рис. 175. Свиноводство

Вблизи городов и особенно в районах возделывания зерновых культур развито птицеводство — разведение кур, индеек, гусей, уток (рис. 176).

Овцеводство наиболее распространено в засушливых и горных районах (рис. 177). Овцы поедают несочные растения, хорошо переносят длинные переходы, круглогодичное содержание на пастбищах, выпас на горных склонах. Таким образом используются земли, не пригодные для других отраслей сельского хозяйства.

Первое место в мире по поголовью овец занимает Китай, за ним идет Австралия. Среди стран Западной Европы овцеводство развито в Великобритании и Испании.

Рис. 176. Птицеводство

Рис. 177. Овцеводство

Рис. 178. Коневодство

Рис. 179. Оленеводство

В Австралии большая часть овец находится на крупных овцеводческих фермах, принадлежащих частным владельцам или компаниям. Здесь разводят овец, дающих шерсть самого высокого качества. В небольшом австралийском городе Гоулберне недавно установлен памятник овце — Большой Меринос. Отрасль животноводства коневодство имеет два основных направления: племенное и спортивное. Развито во многих странах, преимущественно в степных районах (рис. 178). Оленеводство характерно для крайнего севера Евразии и Северной Америки (рис. 179); верблюдоводство — для пустынных районов земного шара (рис. 180).

Рис. 180. Верблюдоводство

1. Что получают люди от животноводства? 2. Из каких основных отраслей состоит животноводство? 3. Какие страны мира занимают первые места по поголовью крупного рогатого скота? 4. В каких районах развивается свиноводство? Овцеводство? Почему? 5*. Какие отрасли животноводства развиты в Республике Беларусь? Почему?

Практические задания

1*. Составьте в тетради таблицу «Отрасли животноводства».

2*. Составьте схему связей животноводства с растениеводством и другими отраслями хозяйства.

Это интересно

О том, как и когда началось одомашнивание животных, мало что известно. Об этом практически нет сведений ни в преданиях, ни в исторических летописях. Считается, что все основные виды домашних животных были приручены человеком в конце каменного века. В одной из старейших книг Земли — Библии уже упоминается о коровах, овцах, лошадях и других домашних животных. Многовековой опыт показывает, что дикий бык легко одомашнивается, а домашний скот без человека быстро дичает. Известно множество фактов, как дикими становились целые табуны лошадей.

В Испании и Южной Америке распространено такое зрелище, как коррида. Оно связано с древним культом быка на Пиренейском полуострове. Для сражений в корриде отбирают специальную породу боевых быков, которые внешне очень похожи на туров. Это огромные и очень массивные животные. Коррида проводится по строгим канонам и правилам. Главное действующее лицо корриды — матадор, убивающий быка ловким ударом шпаги в загривок. Ему помогают другие тореро. Одни дразнят быка яркими плащами, другие (конные пикадоры) пиками раздражают быка, третьи (бандерильеро) всаживают раздражающие гарпунчики в шею животного. В настоящее время в некоторых странах коррида запрещена.

Конкурс знатоков

Считается, что зубр — символ Республики Беларусь. Символами каких стран считаются петух, кенгуру, медведь, бык, слон, панда?


Поделиться: