Вспомните: Какие отрасли входят в агропромышленный комплекс?
Вы, конечно, помните, что одним из звеньев АПК являются отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию. Это пищевая и лёгкая промышленность. Их географию во многом определяет специализация сельского хозяйства.
Пищевая промышленность. Эта отрасль АПК создаёт на основе переработки сельскохозяйственного сырья (зерна, картофеля, сахарной свёклы, масличных культур, мяса, молока и др.) пищевые продукты. В состав пищевой промышленности входит более 20 отраслей (рис. 75). Их размещение определяется сырьевым и потребительским факторами. В составе пищевой промышленности в зависимости от преобладающей роли сырьевого или потребительского фактора выделяют три группы отраслей.
Рис. 75. Отрасли пищевой промышленности
К отраслям, ориентированным на источники сырья, относятся производства, в которых вес исходного сырья намного превышает вес готовой продукции.
Например, выход подсолнечного масла составляет около 40% веса переработанных семян. Ещё выше сырьеёмкость в сахарной промышленности. Для производства 1 т сахара нужно около 7 т сахарной свёклы. Поэтому центры производства сахара и подсолнечного масла территориально совпадают с районами, специализирующимися на выращивании сахарной свёклы и подсолнечника.
Предприятия сахарной промышленности широко представлены в Центрально-Чернозёмном и Северо-Кавказском экономических районах. Они являются главными «сахарницами» России. Маслодельная промышленность развита на Северном Кавказе, в Центрально-Чернозёмном и Поволжском районах.
С источниками сырья тесно связана и консервная промышленность. Используемое в консервировании исходное сырьё (фрукты, овощи, рыба, мясо, молоко) трудно сохранить в свежем виде. Поэтому его обычно перерабатывают в консервы в районах производства сырья. Таким образом, мы установили ещё одну причину, по которой возникает ориентация на источники сырья: если исходное сырьё является скоропортящимся, тогда как готовая продукция может храниться длительное время.
Плодоовощные консервы в основном выпускают предприятия пищевой промышленности Северного Кавказа, Центрально-Чернозёмного и Поволжского экономических районов.
На потребителя ориентируются отрасли, если вес их готовой продукции превышает вес исходного сырья, а также производства, выпускающие, как правило, скоропортящиеся продукты. Такие продукты, в частности, выпускают предприятия хлебопекарной, кондитерской, молочной и макаронной промышленности.
Макароны нельзя отнести к скоропортящимся продуктам, однако перевозить их на дальние расстояния невыгодно: при небольшом весе они занимают значительный объём, т.е. перевозка макарон — это в какой-то степени перевозка воздуха.
Третью группу образуют отрасли, в равной степени ориентированные на потребителя и источники сырья. Для этих отраслей характерно территориальное расчленение технологического процесса. На начальных стадиях производства сельскохозяйственное сырьё перерабатывается в районах его выращивания. Завершающие стадии производства (расфасовка, розлив и т.п.) организуются в районах максимального потребления готовых изделий. Так работает, например, чайная и табачная промышленность. Сушка чайного и табачного листа происходит непосредственно в районах их сбора. Ну а чаеразвесочные и табачные фабрики располагаются в крупных городах, где их продукция находит массового потребителя.
Не стоит удивляться тому, что производство табачной продукции является частью пищевой промышленности. Включение сигарет и папирос в перечень пищевых продуктов — это давняя традиция. Хотя, конечно, есть их нельзя, да и курить не стоит, так как это вредно для здоровья.
Рыбная промышленность. Под обобщённым названием «рыбная промышленность» объединяют рыболовство и рыбопереработку. Рыболовство, конечно, не является отраслью сельского хозяйства, ведь оно занимается промышленным ловом рыбы, а не её разведением. Однако оно имеет непосредственное отношение к обеспечению населения продовольствием. Россия имеет довольно ограниченный выход к морям Атлантического океана, а моря Северного Ледовитого океана не очень богаты рыбой (исключение — Баренцево море). Поэтому естественно, что главным источником рыбы и морепродуктов для России являются моря Тихого океана (рис. 76). Что касается рыбопереработки, то она относится к отраслям пищевой промышленности, ориентированным на источники сырья. Предприятия отрасли размещаются в портовых городах. А начальные стадии переработки рыбы происходят непосредственно на борту рыболовных судов.
Рис. 76. Рыбная промышленность
Лёгкая промышленность. Лёгкая промышленность объединяет большую группу отраслей, обеспечивающих производство тканей, одежды, обуви и т.п. (рис. 77). Её размещение зависит от сырьевого, потребительского факторов и фактора рабочей силы. При этом предприятия первичной обработки сельскохозяйственного сырья размещаются в основном в районах его производства. Изготовление же готовой продукции, наоборот, ориентировано на районы и центры её потребления. Они же являются и местами сосредоточения рабочей силы. Это очень важно, ведь многие производства требуют ручного труда и, следовательно, являются весьма трудоёмкими.
Рис. 77. Отрасли лёгкой промышленности
Ведущая отрасль лёгкой промышленности — текстильная (рис. 78). В ней занято наибольшее число работников, а объём выпускаемой продукции особенно велик. Текстильная промышленность выпускает льняные, хлопчатобумажные, шёлковые, шерстяные и синтетические ткани.
Рис. 78. Выпуск тканей (%)
Главный район производства тканей исторически сложился в центре Европейской России. До сих пор 75% всех выпускаемых в стране тканей приходится на долю Центрального экономического района. Текстильная промышленность здесь использует как собственное (лён, химические волокна), так и привозное (хлопок, шёлк, шерсть) сырьё. Привозное сырьё поставляется преимущественно из Узбекистана, Казахстана и Азербайджана.
Более половины тканей России выпускается в Ивановской области. Догадайтесь: почему Иваново называют «городом невест»?
Среди других экономических районов страны развитой текстильной промышленностью отличаются: Поволжский, Западно-Сибирский, Уральский.
Текстильные фабрики часто размещаются в центрах развития металлургии и горнодобывающей промышленности. Почему? На предприятиях тяжёлой промышленности занята мужская часть населения. Обеспечить работой женскую часть могут именно текстильные фабрики, так как предприятия лёгкой промышленности традиционно используют в основном женский труд. Так удаётся максимально использовать имеющиеся трудовые ресурсы.
Теперь понятно, почему Иваново — «город невест»? Кстати, чтобы сократить в нём дефицит женихов, здесь разместили крупный станкостроительный завод.
Швейная промышленность производит готовую одежду (рис. 79). Она является второй отраслью лёгкой промышленности по объёму выпускаемой продукции. Предприятия этой отрасли распространены повсеместно. Они работают во всех экономических районах страны, хотя наибольшее число этих предприятий находится в Центральном и Северо-Западном экономических районах. Предприятия этих районов выпускают около трети всей продукции отрасли.
Рис. 79. Швейный цех на Ивановском комбинате
Обувная промышленность размещена сравнительно равномерно по экономическим районам страны. Более 60% выпускаемой обуви в стране производят предприятия трёх экономических районов — Центрального, Уральского и Поволжского.
ПОВТОРИМ ГЛАВНОЕ
ПРОВЕРИМ ЗНАНИЯ
1. Назовите основные отрасли пищевой промышленности. 2. Моря какого океана играют наибольшую роль в российском рыболовстве? 3. Какую продукцию выпускают предприятия лёгкой промышленности?
А ТЕПЕРЬ БОЛЕЕ СЛОЖНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Молочная промышленность обеспечивает выпуск очень разнообразной продукции. Как вы думаете, на сырьё или на потребителя ориентирован выпуск сгущённого молока, кефира, сливочного масла? 2. Рассмотрите рисунок 76. Как вы думаете, что скрывается за словами «другие регионы»? 3. Почему рыбоводство является отраслью сельского хозяйства, а рыболовство — нет?