Вспомните: Что такое агроклиматические ресурсы?
Агропромышленный комплекс. Сельское хозяйство обеспечивает страну продовольствием и некоторыми видами промышленного сырья. Эта задача решается на основе совместной работы непосредственно сельского хозяйства, а также отраслей, обеспечивающих его ведение (производства минеральных удобрений, сельскохозяйственной техники), и перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию (пищевая и лёгкая промышленность).
Не совсем верно говорить, что сельское хозяйство обеспечивает население продовольствием. Далеко не всё, что оно даёт, может быть непосредственно использовано в пищу. Сахарную свёклу нужно переработать в сахар, зерно — в муку, хлеб, макароны; семена подсолнечника — в масло и т.д.
Поэтому принято говорить, что сельское хозяйство является одним из звеньев агропромышленного комплекса — АПК.
Агропромышленный комплекс — это совокупность всех отраслей хозяйства, участвующих в производстве продукции из сельскохозяйственного сырья (рис. 72).
Рис. 72. Структура АПК
Сельское хозяйство — основное звено АПК. Оно включает две главные отрасли: растениеводство (или земледелие) и животноводство. Их развитие зависит от агроклиматических условий. Изменение типа почв, их плодородия, соотношения тепла и влаги подчиняется закону широтной зональности. Поэтому с севера на юг происходит изменение типов сельскохозяйственной деятельности.
Площадь России огромна, но для сельского хозяйства пригодны, т.е. являются сельскохозяйственными угодьями, только около 10% её территории. Эта площадь достаточно велика, поскольку составляет почти 1,7 млн км2. Из них 60% занимают пашни (обрабатываемые земли). Оставшиеся 40% — это пастбища, включая оленьи пастбища в зоне тундры, и сенокосы.
Растениеводство. Благодаря огромной площади наша страна располагает самыми разными агроклиматическими условиями. Для растениеводства характерна зональная организация хозяйства, т.е. с севера на юг наблюдается смена земледельческих зон, территорий, специализирующихся на выращивании тех или иных культур.
Основой растениеводства страны является зерновое хозяйство, на долю которого приходится половина всех посевных площадей. Основные зерновые культуры России — пшеница, рожь, ячмень и овёс.
Пшеница требует плодородных почв, любит продолжительное тёплое лето и не нуждается в обилии влаги. Поэтому основными районами её выращивания являются степная и лесостепная зона.
По способу выращивания пшеница бывает озимой и яровой. Озимую пшеницу высевают осенью, и ко времени установления снежного покрова она успевает взойти и окрепнуть, а зиму проводит под снегом. Как только он сходит, пшеница тут же идёт в рост. Собирают её в конце лета. В результате озимая пшеница развивается почти целый год, и зерно успевает набрать полную силу. Поэтому урожайность озимой пшеницы очень высока. Яровую пшеницу сеют весной и убирают осенью. Урожайность её обычно в два раза ниже. Если по качеству озимая пшеница гораздо лучше яровой, то почему на её долю приходится только треть пшеничных посевов? Почему не вся пшеница в стране озимая? Всё дело в климате. Для озимой пшеницы необходима относительно тёплая многоснежная зима, характерная для умеренно-континентального климата, причём южной части нашей страны. В условиях же континентального климата с холодной малоснежной зимой выращивать можно только яровую пшеницу. Границей между двумя типами климата в европейской части страны является Волга, поэтому на правом её берегу раскинулись посевы озимой пшеницы, а на левом — яровой.
В отличие от пшеницы, рожь, овёс и ячмень менее требовательны к плодородию почвы, а вот влаги для их произрастания требуется больше. Поэтому эти сельскохозяйственные культуры выращивают в зоне смешанных лесов и южной тайги, т.е. в гораздо более северных районах, чем пшеницу. Ячмень и вовсе является самой северной из зерновых культур. Он вызревает всего за 80—90 дней. Ему вполне хватает короткого северного лета, а в силу своей неприхотливости может расти и в южных засушливых районах.
Меньшее значение для растениеводства нашей страны имеют такие зерновые культуры, как кукуруза и рис. Их возделывают в условиях довольно жаркого климата, а рис относится ещё и к очень влаголюбивым культурам. Посевы этих культур располагаются в наиболее благоприятных климатических условиях: в низовьях Волги, Дона, Кубани, на юге Приморья.
Большое значение в России имеет картофелеводство. Картофель не сразу стал «вторым хлебом», как его иногда называют. Первоначально крестьяне сопротивлялись введению в стране этой культуры. Из уроков истории вам известны даже настоящие «картофельные бунты». Картофель выращивают в южных районах лесной зоны и в лесостепи. Кроме того, картофелеводство, как правило, входит в состав пригородного сельского хозяйства. Разговор об этом типе сельского хозяйства у нас ещё впереди.
Овощеводство и садоводство развито главным образом в самых южных районах Европейской России: в Краснодарском крае и на Северном Кавказе. Эти отрасли развиты в стране недостаточно, прежде всего потому, что плохо налажена система хранения и переработки овощей и фруктов, которые, как правило, являются скоропортящейся продукцией.
Особое место в растениеводстве занимают технические культуры. Одни из них дают человеку непродовольственное сырьё, например растительные волокна. Среди волокнистых культур в России первое место традиционно занимает лён-долгунец. Это неприхотливое растение возделывают в тех же районах, что и рожь, т.е. в лесной зоне страны.
Другие виды технических культур могут быть использованы в пищу, но только после промышленной переработки. Техническими культурами такого рода являются масличные и сахароносные. Основное сырьё для получения растительного масла у нас в стране — подсолнечник, культура, требующая очень много тепла и солнечного света. Основными районами его выращивания являются Ростовская область и Краснодарский край, расположенные в степной зоне. Немного севернее, в лесостепной зоне, выращивают сахарную свёклу — единственную в стране сахароносную культуру.
Редкой для нашей страны является ещё одна техническая культура — чай. Чай исключительно требователен к условиям произрастания. Он нуждается в плодородных почвах, большом количестве тепла и влаги. Не случайно главные чаеводческие районы планеты расположены в субэкваториальном и экваториальном климате. И тем не менее в нашей северной стране есть возможности для выращивания чая — на Черноморском побережье Краснодарского края.
ПОВТОРИМ ГЛАВНОЕ
ПРОВЕРИМ ЗНАНИЯ
1. Что такое АПК? 2. Назовите звенья АПК. 3. Какие зерновые культуры имеют наибольшее значение в растениеводстве страны? 4. Перечислите основные технические культуры.
А ТЕПЕРЬ БОЛЕЕ СЛОЖНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Расскажите о связях между отраслями, входящими в АПК. 2. Почему пшеница и рожь — главные зерновые культуры России? 3. Почему картофель стал в России «вторым хлебом»? Какие природные условия способствовали этому? 4. Почему чай является технической культурой?